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?　　興安嶺上興安盟，網(wǎng)絡(luò)達(dá)人看興安。大家好，我是李麗。

　　我們科右前旗有著碧綠如海的大草原，在奶制品生產(chǎn)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，那么都有哪些特產(chǎn)的奶制品是來自這廣闊無邊的大草原呢?跟我一起到烏蘭毛都蘇木牧民金花家看一看。

　　烏蘭毛都蘇木地處科爾沁草原的源頭， 畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，以杭蓋草原為品牌，綠色、純天然、無污染傳統(tǒng)民族奶制品，味道醇香、營養(yǎng)豐富、綠色健康。

　　奶制品蘊(yùn)含著深厚的草原文化底蘊(yùn)，這從奶制品制作過程中便可看出端倪。奶豆腐在制作過程中是很講究的，它的模子也很特別，刻有祥云或動(dòng)物圖案，不用吃，僅從紋樣看，草原文化的味道已濃濃地體現(xiàn)出來。略為風(fēng)干的奶豆腐，最受客人喜歡。

　　在這個(gè)小作坊里，生產(chǎn)出來的奶制品有29個(gè)品種之多，日處理鮮奶達(dá)1500余斤，每年銷往上海、浙江、河南等地。

　　從鮮奶演化成奶豆腐、黃油、酸奶等制品，其變幻過程，有如魔術(shù)師般的神奇。

　　舀上一碗，撒上些白糖，微微的酸爽配以醇厚的香氣，讓人回味無窮。

　　制作奶制品內(nèi)中技巧，精髓提升，成就了蒙古族婦女的一手絕技。就如同草原上的長調(diào)一樣，音調(diào)和音節(jié)你可以學(xué)，但其遼闊沉寂的情感，不是外人說學(xué)就能學(xué)到的。

　　傳統(tǒng)的民族奶食品制作在歷史悠久的草原文化傳承中占有極其重要的地位，是蒙古族飲食文化中一顆璀璨的明珠。（策劃：白海順 時(shí)秀霞 李麗      文字：時(shí)秀霞     出鏡、配音：李麗      攝像、剪輯：韓雙龍    音樂：《綠色興安》）

責(zé)編：王秀麗